Assol – yra besėklių vynuogių veislė, vidutinio nokimo. Kekės didelės, sveria 400-700 g., cilindrinės formos, pailgos, vidutinio tankumo. Uogos smulkios, apie 3-4 g., pailgos su smailiu galu, ryškiai rausvos spalvos, harmoningo skonio. Minkštimas yra sultingas. Vidutinis derlius yra 3,2 kg (nuo vieno krūmo). Atsparumas šalčiui iki -26 °С.